Que faire à Santa Caterina di Pittinuri s’il pleut ?
14 décembre 2023
Montiferru est ce que l’on peut trouver en Sardaigne qui se rapproche
L’hôtel Felix Hotels – La Baja est un hôtel 4 étoiles en bord de mer à Santa Caterina di Pittinuri, un hameau de Cuglieri, situé sur la plage du même nom. Il se trouve dans la région de Montiferru, une zone qui s’étend de la côte ouest aux montagnes dans le centre-ouest de la Sardaigne, dans la province d’Oristano. Des vacances à Santa Caterina di Pittinuri signifient des panoramas et des couchers de soleil aux couleurs magiques, des plages magnifiques et peu fréquentées, des villages anciens aux traditions intactes et des zones naturelles protégées.
Santa Caterina di Pittinuri, le bourg au bord de la mer
Le caractéristique village de Santa Caterina di Pittinuri, à quelques pas de l’hôtel La Baja, est un hameau de Cuglieri qui, au fil des siècles, d’une simple halte pour les bergers en transhumance, est devenu une station balnéaire réputée. Surplombant des falaises caractéristiques, avec les collines de Montiferru derrière lui, il est dominé par la tour de Pittinuri du XVIe siècle et compte parmi ses perles l’église du même nom datant du XVe siècle.
À voir autour de Santa Caterina di Pittinuri et des plages de la côte ouest de la Sardaigne
SUD
La péninsule de Sinis
Zone protégée depuis 1997, la langue de terre qui fait face à l’île de Mal di Ventre (Malu Entu) s’étend sur la mer sur environ 26 mille hectares. Une terre riche en biodiversité et en paysages entre rochers et plages. En se tournant vers le sud, la côte commence à Capo San Marco et se poursuit avec les merveilleuses plages de San Giovanni di Sinis, Mari Ermi, Is Arutas, Maimoni et se termine par les falaises de Su Tingiosu. Au nord, on trouve Capo Mannu avec son phare, la Saline et la plage de Putzu Idu. Les plages et les côtes enchanteresses offrent toutes des couchers de soleil à couper le souffle, le soleil disparaissant sous la ligne qui sépare le ciel de la mer.
S’Archittu
Le petit arc, l’un des symboles de cette partie de la Sardaigne, se trouve à seulement sept kilomètres de l’hôtel La Baja. La formation rocheuse a été créée au fil des siècles par l’érosion de la mer sur les falaises calcaires, créant un spectacle naturel unique et impressionnant. Un paysage complété par trois îlots en forme de champignon. La crique est accessible directement depuis le village touristique par un chemin pavé au nord des maisons.
Is Arenas
Ce terme signifie « les sables » et plus précisément « les dunes de sable », parmi les plus étendues d’Italie. Derrière elles se trouve une grande zone verte avec une pinède et un terrain de golf. La plage, longue de presque six kilomètres, est l’une des plus longues de la région d’Oristano, bordée au nord par la pointe de Torre del Pozzo et au sud par un canal reliant la mer et l’étang d’Is Benas.
Is Arutas
La plage la plus célèbre de la péninsule de Sinis : c’est la plage des grains de riz en raison de la conformation des grains de son sable d’une blancheur aveuglante, mais aussi de toutes les nuances de rose. C’est le joyau de la région de Cabras, dont la ville se trouve à environ 14 kilomètres, une plage incontournable souvent décrite comme l’une des plus belles du monde.
Capo Mannu
Il est considéré comme un cadeau de la nature aux surfeurs de vagues, la Mecque du surf italien et méditerranéen. Le cap est exposé à tous les vents des quadrants ouest, en particulier au mistral : un terrain de jeu pour les surfeurs du monde entier qui s’y retrouvent à toutes les saisons de l’année. Il y a de nombreuses écoles sur cette partie de la côte où l’on peut pratiquer toutes les activités de glisse.
NORD
Istrampu de Cabu Nieddu (Cascade de Capo Nieddu)
Une cascade qui se jette dans la mer, un spectacle unique sur l’île, très rare en Italie, sur le territoire de Cuglieri, à neuf kilomètres de l’hôtel La Baja. Les eaux de la cascade de Cabu Nieddu, avec une chute de quarante mètres, se jettent directement dans la mer de Sardaigne. Un amphithéâtre naturel creusé dans la haute côte, entre la célèbre baie de s’Archittu et le port de plaisance de Tresnuraghes.
Bosa
À 40 minutes de route de l’hôtel La Baja se trouve l’un des villages les plus pittoresques d’Italie, dominé par le château médiéval de la famille Malaspina, avec ses maisons multicolores. Au milieu du village de Bosa se trouve l’embouchure du fleuve Temo, qui le divise en deux. Riche en traditions millénaires, comme son carnaval caractéristique, le village est visité par les touristes tout au long de l’année. La partie balnéaire du village est Bosa Marina, avec une plage de sable doré qui reçoit chaque année les 5 voiles bleues de Legambiente pour ses eaux claires et propres. L’une des autres plages les plus populaires est celle de S’Abba Druche.
Culture et archéologie : que découvrir ?
Tharros
À un peu plus d’une demi-heure de route de l’hôtel La Baja se trouve l’un des symboles archéologiques de la Sardaigne : d’abord une colonie nuragique, puis un emporium phénicien, une forteresse carthaginoise, une urbs romaine, une capitale byzantine et enfin une capitale arborense. Deux mille ans d’histoire à visiter et à découvrir. Un amphithéâtre naturel surplombant la mer et bordé par l’isthme de Capo San Marco et les collines du hameau de San Giovanni di Sinis et su Murru Mannu (grand museau), au sommet desquelles se trouvent les vestiges du village nuragique, abandonné avant l’arrivée des Phéniciens.
Santu Lussurgiu
Le village de l’eau. Santu Lussurgiu, dans la région de Montiferru, est situé à 500 mètres d’altitude, dans un amphithéâtre d’origine volcanique et protégé par des forêts arrosées par de nombreuses sources, dont celle de San Leonardo di Siete Fuentes. Santu Lussurgiu est une ville médiévale, autrefois centre culturel renommé, résidence d’été de nobles et d’hommes de lettres. Aujourd’hui, ses logements et ses restaurants sont fréquentés par des touristes attirés par son centre historique, sa culture et ses excursions.
San Leonardo de Siete Fuentes
Un hameau abandonné au milieu d’une forêt de chênes verts, de chênes et d’ormes et à proximité de sources réputées. Ses origines, qui remontent au XIIe siècle, ne sont pas claires mais sont certainement antérieures à Santu Lussurgiu, dont il est un hameau et dont il est distant de six kilomètres. Il a toujours été habité : sous les giudicati, d’abord de Torres, puis d’Arborea. Pendant la domination espagnole, il est devenu Siete Fuentes et, à partir du XVIIIe siècle, Villa delle Sette fontane.
San Salvatore di Sinis
Petit village de maisons basses et blanches qui n’est habité que quelques jours en septembre, à l’occasion de la Corsa degli Scalzi. San Salvatore di Sinis, un hameau de Cabras, d’où l’on se trouve à neuf kilomètres sur la route qui mène à la splendide plage d’Arutas et à l’ancienne ville de Tharros, est un petit village qui a surgi dans une zone sacrée depuis l’époque nuragique et qui a été transformé pendant plus de deux décennies (1967-90) en un décor de « western spaghetti ».
Que manger à Santa Caterina di Pittinuri, Montiferru et dans la province d’Oristano ?
La botargue
Le « vrai » botargue de Sardaigne provient de cette zone. Il est produit à Cabras uniquement avec des œufs de mulet provenant des zones italiennes de la FAO, comme la botargue obtenue à partir des œufs de mulet pêchés dans les étangs des environs de Cabras et d’Oristano, transformés à la main et séchés par le soleil et le mistral.
Casizolu de Montiferru
Le Casizolu est un fromage caractéristique de Montiferru, fabriqué à partir du lait des vaches sardes-modiciennes ou brunes-sardes, des vaches rustiques élevées toute l’année à l’état sauvage. Les producteurs de la Sentinelle se sont regroupés au sein de l’Association des producteurs de Montiferru Casizolu et disposent d’un protocole de production qui garantit l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement.
Suppa de trigu cottu
La soupe de blé cuit est un plat typique de Santu Lussurgiu qui nécessite peu d’ingrédients. Le blé est bouilli dans de l’eau salée. Séparément, on fait revenir de l’ail, du persil et de l’oignon hachés, en ajoutant du saindoux et, plus tard, de l’eau et des tomates pelées. On y ajoute le blé bouilli et le fenouil sauvage. Le lait est ajouté à la fin pour parfumer la soupe.
Steaks et filets de bœuf rouge
La race bovine sardo-modicienne, principalement élevée dans la région de Santu Lussurgiu, est particulièrement appréciée pour sa viande savoureuse. Les steaks de bœuf rouge sont de préférence rôtis au charbon de bois, sans ajout d’épices. Les éleveurs de la race sarde-modicienne ont formé un consortium pour sa protection.
Panada de viande et de légumes
Il s’agit d’une spécialité typique du Cuglieri. Composée de farine, de saindoux, d’eau et de sel, la pâte est remplie de petits morceaux de bœuf et de porc, dorés séparément dans de l’huile d’olive extra vierge et du Vernaccia. La farce comprend également des légumes sautés (artichauts, petits pois, fèves fraîches), de l’ail, du persil, du safran et des olives dénoyautées.
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La terre de la Vernaccia
La Vernaccia di Oristano est un cépage blanc typique de la province d’Oristano, depuis l’époque des Phéniciens qui l’ont introduit dans la zone côtière d’Oristano où, sur la péninsule de Sinis, ils ont fondé l’ancien débarcadère de Tharros. Au fil du temps, sa culture est restée limitée presque exclusivement à ce territoire. Le nom de ce cépage serait attribué aux Romains et désignerait un raisin « vernacula », c’est-à-dire un raisin local. Outre la DOC Vernaccia di Oristano, première dénomination reconnue en Sardaigne en 1971, ce cépage typique donne lieu à l’élaboration d’un vin blanc jeune, commercialisé sous l’appellation IGT « Valle del Tirso ».
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