Felix Hotels_Residence Hotel Costa Serena_Porto Pollo

Vacances à Bari Sardo a Costa Serena - Palau

Felix Hotels – Costa Serena est une résidence hôtelière 4 étoiles en bord de mer à Costa Serena, dans la commune de Palau. Située en bord de mer, entourée de végétation méditerranéenne et à quelques pas de la splendide plage de Costa Serena, le Residence Hotel bénéficie d’une position panoramique. Elle se trouve à quelques kilomètres de Palau, d’où partent les ferries pour l’île de La Maddalena, ainsi que d’autres localités réputées telles que Porto Raphael et Porto Pollo, un paradis pour les amateurs de planche à voile et de kitesurf.

Palau, le village marin

Le village de Palau est né à la fin du XIXe siècle dans une crique sur la côte nord-est de la Sardaigne. Surplombant l’archipel de La Maddalena et à proximité de la célèbre Costa Smeralda, il offre des panoramas uniques.

Non loin du village, sur un promontoire granitique sculpté par le vent qui caractérise cette zone, se trouve la sculpture naturelle symbole de Palau : la Roccia dell’Orso (Rocher de l’Ours). Le paysage fascinant et évocateur du Capo d’Orso est caractérisé par des tombes en tafone et des vestiges de l’époque néolithique. Depuis les hauteurs du rocher, on peut admirer les eaux cristallines, dont les fonds marins abritent des épaves de différentes époques, ainsi que les îles de La Maddalena et Caprera. Parmi les autres sites intéressants à visiter, on trouve le Nuraghe Luchìa, situé sur une colline offrant une vue sur les Bouches de Bonifacio, et les Tombes des Géants de Li Mizzani et Sajacciu.

Que voir aux alentours de Costa Serena et Palau et les plages de la côte nord-est de la Sardaigne

Punta Sardegna
Un phare blanc sur une tour carrée de 13 mètres de haut, surplombant les Bouches de Bonifacio, se dresse comme une sentinelle à l’extrémité nord de la Sardaigne, marquant le point le plus au nord de la côte de la Gallura et de toute l’île. C’est le phare de Punta Sardegna, situé à un kilomètre de Palau. Construit en 1913 par le Corps des Ingénieurs Civils, il abrite depuis 1995 l’Observatoire des côtes et de l’environnement sous-marin (Oceans).

Porto Rafael
Le petit et charmant village touristique de Porto Rafael a été fondé en 1960 par le noble espagnol Rafael Neville de Berlanga del Duero. Ici, la végétation méditerranéenne encadre les maisons blanches du village et la mer cristalline de l’archipel de La Maddalena, auquel il fait face. Porto Rafael est construit sur deux niveaux qui convergent vers la place renommée, appelée « la piscine de Porto Rafael », d’où l’on peut admirer les îles de l’archipel de La Maddalena. Situé sur la côte nord-est de l’île, à quelques kilomètres de Palau et de Porto Cervo, le cœur de la Costa Smeralda, c’est une destination idéale pour les amateurs de détente et de vie nocturne, mais aussi adaptée aux familles.

Plage de Cala di Trana
La plage de Cala di Trana n’est accessible que par la mer ou via des sentiers de randonnée qui permettent de plonger dans le paysage naturel environnant. Située à Punta Sardegna (Palau), c’est l’une des plus belles plages de toute la Sardaigne, une destination parfaite pour les amateurs d’aventure et de tranquillité. La plage est accessible par un sentier de randonnée de difficulté moyenne-basse, déconseillé aux jeunes enfants, aux familles avec des poussettes et aux animaux.

Plage de la Sciumara
Située à l’ouest de Palau, la plage de la Sciumara est caractérisée par du sable à grains moyens-gros et un fond marin peu profond et sablonneux. Elle se présente comme un croissant riche en couleurs où le vert de la végétation méditerranéenne se mêle au sable crème et aux différentes nuances de bleu de l’eau. À cette beauté s’ajoute la vue, au loin, sur l’île de La Maddalena.

Porto Faro
Au cœur de Palau, à proximité du village homonyme, se trouve la petite crique de Porto Faro. Cette petite plage porte le nom du phare blanc qui domine la petite baie située à Punta Palau. Ici, la végétation méditerranéenne atteint presque la plage de sable doré, avec un fond marin peu profond souvent entrecoupé de rochers, faisant face à tout le parc national de l’archipel de La Maddalena. Porto Faro est une plage peu fréquentée, même en été, ce qui en fait un lieu idéal pour les amateurs de tranquillité et de détente.

Porto Pollo et L’Isuledda (Isola dei Gabbiani)
Au centre de la côte nord de l’île, à mi-chemin entre Palau et Santa Teresa Gallura, se trouve l’une des destinations les plus populaires pour les amateurs de voile, de planche à voile et de kitesurf : la plage de Porto Pollo. Entourée de végétation méditerranéenne, caractérisée par du sable blanc et de multiples nuances de bleu et de turquoise, la plage de Porto Pollo relie la terre ferme à l’Isola dei Gabbiani (ou Isuledda), une péninsule entourée d’eau cristalline et dominée par une végétation luxuriante. Grâce au vent qui souffle constamment sur cette localité, les deux « plages-isthmes » – Porto Pollo et la plage de l’Arenaria – sont un terrain de jeu naturel pour les amateurs de sports nautiques.

Culture, monuments naturels et archéologie : que découvrir

Roccia dell’Orso
Le vent qui domine la Sardaigne crée souvent de véritables œuvres d’art naturelles. C’est le cas de l’une des attractions les plus célèbres du nord de la Sardaigne : la Roccia dell’Orso. Une imposante sculpture naturelle qui ressemble remarquablement à la silhouette d’un ours avec la tête tournée vers la mer. Ce monument naturel domine, à plus de 120 mètres de hauteur, le territoire de Palau et attire des milliers de randonneurs chaque année, qui admirent depuis ce qui est considéré comme la tête de l’ours, le panorama époustouflant de l’archipel de La Maddalena.

Tombes des Géants de Li Mizzani
Le territoire de Palau offre de nombreux témoignages archéologiques tels que les Tombes des Géants, monuments funéraires caractéristiques de la civilisation nuragique en Sardaigne. Une tombe particulièrement significative, en raison de sa petite taille et d’un élément structurel ‘faux’, est la Tombe des Géants de Li Mizzani. Elle est située dans la localité de Monte Canu, à environ sept kilomètres du centre-ville.

Nuraghe Luchìa
Autre témoignage archéologique d’importance historique, le Nuraghe Luchìa est stratégiquement situé dans une zone collineuse et boisée au pied du Monte Canu, d’où l’on peut apercevoir tout le plateau jusqu’aux Bouches de Bonifacio. Il est encore possible d’observer la base et les vestiges du village préhistorique.

La Batterie Talmone
Située sur la côte nord de l’île, à Punta Don Diego, entre les plages de Palau et Costa Serena, la forteresse militaire Batterie Talmone surveille le bras de mer qui sépare l’île de Spargi de la Sardaigne, dans un paysage de granites épiques, de flore méditerranéenne et de mer. Construite au début du XXe siècle, elle est composée d’une cinquantaine de forts, fortins et batteries militaires disséminés dans l’archipel de la Maddalena. Restée à l’abandon après le traité de Paris de 1947, la Batterie Talmone a été confiée au FAI en 2002. La commune de Palau et le FAI permettent de visiter ce site, en garantissant son ouverture au public. La Batterie Talmone est accessible par une marche d’une demi-heure à travers la riche végétation méditerranéenne.

Que manger à Palau

Dans le territoire de Costa Serena et Palau, il existe une forte tradition œnogastronomique qui, grâce à la qualité des matières premières, aux recettes typiques et à l’habileté des chefs sardes, est aujourd’hui parfaitement reconnue comme la cuisine typique de la Gallura.

Plats traditionnels
Parmi les plats principaux, la reine est sans aucun doute la “suppa cuata”, mais il est indispensable de goûter “li puligioni dulci”, une version sucrée des raviolis classiques où même la sauce est particulièrement sucrée, “li chjusoni”, des gnocchis faits à la main, et “li fiuritti”, une sorte de tagliatelles faites à la main.

Les focaccias de pain avec des grattons de porc se trouvent en Gallura sous le nom de “Uggiaddini”, dans la version sucrée elles sont riches en sucre et farcies de raisins secs. Un autre plat typique à ne pas oublier est “Lu Pan’a Fitti”, fait avec de la spianata ou du pain rassis bouilli dans du bouillon de viande et assaisonné d’huile locale, de fromage pecorino, de persil et de cannelle. Sans oublier la “Màzza frissa”, “lu Casjiu furriatu” et Lu “Coccu cu l’ociu casjiu”.

Plats principaux
Parmi les plats principaux traditionnels, l’incontournable “porceddu” (porcelet rôti), “carri e coggjiu” (typique du déjeuner de la Toussaint composé de porc et de chou frisé), “la faa e laldu” (fèves, saucisse et lard cuits avec du fenouil sauvage), “la rivea” (abats d’agneau ou de chevreau coupés en morceaux et cuits à la broche), et enfin la “Caulada.”
Les plats à base de poisson sont également exceptionnels, avec des grillades et des soupes de poissons frais, calamars, langoustes, crustacés et mollusques qui enrichissent les menus des excellents restaurants de la région.

Desserts
La riche tradition des desserts typiques de cette région est caractérisée par une grande variété : les “Acciuleddi e meli,” faits avec de la pâte frite passée dans du miel et ensuite dans des zestes d’orange, les “Li Cucciuleddi e meli” avec une garniture de miel, chapelure, noix et amandes hachées, zestes d’orange, cannelle, poivre et clou de girofle, “li Uriglietti”, faits avec de la pâte violata, frits, passés dans du miel et saupoudrés de sucre. Également les “Casjatini”, petites tartes au fromage, “Pidichitti”, “Rujoli”, “Niuléddhi”, “Papassini”, “Frisjoli Letì” et les “Frisjoli longhi”, typiques du carnaval. Sans oublier “la crema gadduresa”, un dessert à la cuillère très délicat.

Fromages
La riche tradition des fromages et ricotta de la région satisfait tous les palais, des amateurs de saveurs douces à ceux qui préfèrent les fromages affinés ou fumés.

La terre du Vermentino di Gallura

Les facteurs climatiques, combinés aux caractéristiques du territoire de Palau et de toute la Gallura, jouent un rôle fondamental dans le succès de la viticulture, rendant cette région internationalement appréciée pour la production de vins de grande qualité. Le Vermentino di Gallura a l’honneur d’être l’un des quatre vins blancs italiens et le seul vin sarde à avoir obtenu l’appellation DOCG.

Plusieurs caves historiques de la région ont exporté et fait connaître le Vermentino à l’international.

Renommé aussi est le Moscato di Gallura, un des vins de dessert les plus délicats et appréciés produits en Sardaigne, ainsi que le Nebbiolo, un vin rouge particulièrement parfumé et doux.