Cannonau, der sardische Wein aus den Nuraghen

Sie ist die älteste Rebe im Mittelmeerraum, das Symbol Sardiniens. Hier befinden sich die wichtigsten Kellereien von Cannonau zwischen Ogliastra und Barbagia.

Er besticht durch seine leuchtend rubinrote Farbe, die intensiv und würzig sein kann wie die mediterrane Macchia, aber auch zart und elegant, warm und einladend wie die Gastfreundschaft der Inselbewohner, die ihn wachsen lässt; stark und stolz, aber auch zurückhaltend und „streng“ wie der Charakter der Sarden selbst.
Es ist Cannonau, zweifellos der sardische Wein schlechthin, vielleicht derjenige, der die Geschichte, die Traditionen und den Charakter der Sarden am besten beschreibt. Das am weitesten verbreitete auf Sardinien und das beliebteste und bekannteste außerhalb der Insel. Vielleicht hat es schon die nuragischen Vorfahren der Sarden bejubelt, es hat sich sicherlich erfolgreich in anderen Mittelmeerländern und in der Welt verbreitet. Deshalb gilt sie heute als die älteste Rebsorte im Mittelmeerraum.

Das Lebenselixier

Die in Cannonau in ganz Sardinien registrierte Fläche beträgt fast 7.500 Hektar, was 27 Prozent der Gesamtfläche entspricht. 64 Prozent davon befinden sich auf dem Territorium der riesigen Provinz Nuoro, einschließlich Ogliastra, auf einer Gesamtfläche von rund 4.800 Hektar.
Wein zu großen Anlässen und Festtagen heute, seit vielen Jahren ist er die Erfrischung für die vielen Bauern und Hirten, die bei der Arbeit auf dem Lande tätig sind. Hundertjährige Bauern und Hirten, so dass die Cannonau auch zum Studienobjekt von Wissenschaftlern geworden ist, die die Geheimnisse der sogenannten „blauen Zonen“ des Planeten erforschen.
Gegenden, in denen Lebensqualität und Essen inklusive einem guten Glas Wein die Basis für ein ruhiges und langes Alter zu sein scheinen. Auf Sardinien befindet sich eine der wichtigsten blauen Zonen der Welt, im Zentrum der Insel und in Ogliastra. Gerade die Ländereien von Cannonau, die dank des sehr hohen Gehalts an Resveratrol (einem wichtigen Phenol) auch ein Lebenselixier wären.

Cannonau di Sardegna DOC

Cannonau di Sardegna ist ein Wein mit DOC-Status (geschützte Ursprungsbezeichnung), wobei der Rot- oder Roséwein zu 99 % aus Cannonau-Trauben und zu 1 % aus lokal angebauten Trauben gewonnen wird. Die obligatorische Reifezeit für diesen Wein beträgt ein Jahr, davon mindestens 6 Monate in Eichen- oder Kastanienfässern.
Das Konsortium zum Schutz von Cannonau di Sardegna wurde 2007 gegründet. Zu seinen Mitgliedern zählen die meisten regionalen Erzeuger, die zusammen über 40 % der mit Cannonau di Sardegna DOC bepflanzten Fläche beanspruchen.

Die Keller

Im Konsortium mit Sitz in Nuoro sitzen die Vertreter der wichtigsten Weingüter, die dieses rein sardische Elixier zwischen Ogliastra und Barbagia herstellen. In den meisten dieser Weingüter werden Führungen angeboten, um die Geschichte und Orte von Cannonau zu entdecken. Um nur einige zu nennen, die Cantina Antichi Poderi di Jerzu, die Gesellschaftskeller von Dorgali, Oliena (mit seinem bekannten Nepente) und Orgosolo. Oder die Sedilesu-Keller von Mamoiada.

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Cantine Giuseppe Sedilesu
Via Vittorio Emanuele II, 64
Mamoiada (Nuoro)
Nach Voranmeldung Besichtigung der Weinberge und des Kellers mit Verkostung von Weinen und lokalen Produkten. Mögliche Landausflüge ins Grüne, Besuche archäologischer Stätten und Exkursionen

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