Cannonau ist der Wein, der sich am meisten mit dem Charakter von Ogliastra, seinen Traditionen und seinen Geheimnissen identifiziert
In diesem Blog haben wir aus vielen Gründen bereits über Ogliastra geschrieben:
Es wurde über die Schönheit seines Meeres gesprochen oder darüber, was man tun kann, wenn das Wetter nicht das beste ist, über seine Süßigkeiten und über die besondere Langlebigkeit seiner Menschen.
Wenn jedoch ein vom Menschen mitgebrachtes Element dieses Gebiet sowohl in ökologischer als auch in kultureller Hinsicht charakterisiert, dann ist es der Wein.
Aber nicht irgendeins.
Der Wein, der hier seit Jahrhunderten (es scheint sogar Jahrtausenden) produziert und getrunken wird, durchdringt und prägt die sardische Kultur. Die Rede ist von der Cannonau.
Wie viele andere Dinge, die insbesondere mit Sardinien und Ogliastra zu tun haben, wird über den Ursprung von Cannonau viel diskutiert.
Einige genetische Studien deuten darauf hin, dass Cannonau eine lokale Rebsorte sein könnte, die ursprünglich aus Sardinien stammt, während andere vermuten, dass sie spanischen oder provenzalischen Ursprungs sein könnte. Einige Forscher glauben, dass die Rebe von den Phöniziern oder Römern im Zuge ihres kommerziellen und kulturellen Einflusses auf Sardinien eingeführt wurde.
Cannonau hat sicherlich Gemeinsamkeiten mit der spanischen Rebsorte Grenache, auch bekannt als Garnacha. einige morphologische und genetische Merkmale, die auf eine mögliche Verwandtschaft zwischen den beiden Reben hinweisen könnten.
Ungeachtet ihrer wahren Herkunft hat sich Cannonau zu einer unverwechselbaren Rebe entwickelt, die vor allem in der Weinproduktion auf Sardinien und Ogliastra von großer Bedeutung ist.
Credits Comune di Jerzu
Was Cannonau einzigartig macht, ist seine Anpassung an das Ogliastra-Terroir. Das mediterrane Klima, kalkhaltige Böden und die Sonneneinstrahlung begünstigen die Reifung der Trauben und die Konzentration ihrer charakteristischen Aromen und Geschmacksrichtungen.
Der erhaltene Wein ist ein kräftiger und vollmundiger Rotwein, der sich durch einen hohen Polyphenolgehalt auszeichnet, der ihm eine intensive Farbe und einen fruchtigen und würzigen Geschmack verleiht. Cannonau-Trauben sind reich an Antioxidantien, was den Wein besonders gesund macht und für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird. Hier könnten die Zusammenhänge mit der außergewöhnlichen Langlebigkeit der Bewohner von Ogliastra hervorgehoben werden, aber es wäre nur allzu offensichtlich.
Ogliastra feiert seinen Wein
Bis vor einigen Jahrzehnten war diese Beziehung zwischen Sardinien und seinem bevorzugten Wein im Wesentlichen aus den Versen von D’Annuzio bekannt, der die Cannonau von Oliena feierte.
Heute gibt es in Dörfern wie Barisardo, Triei, Cardedu, Loceri und natürlich Jerzu zahlreiche Weingüter, die Verkostungen und Erlebnisse anbieten, die die Geschichte dieses Weins und des Gebiets veranschaulichen.
Es sind Veranstaltungen wie das Jerzu-Weinfest entstanden, bei dem die traditionellen Öffnungen der Weinkeller mit ebenso angenehmen kulturellen und musikalischen Veranstaltungen kombiniert werden.
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